2017-01-18
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1月16日，北京市十四屆人大五次會議舉行主題為“建設(shè)和諧宜居之都”的新聞發(fā)布會，市農(nóng)工委、交通委、商務(wù)委、衛(wèi)計(jì)委、食藥局等部門主要負(fù)責(zé)人到場并回答記者提問。圖為北京市食品藥品監(jiān)督管理局局長叢駱駱回答記者提問（圖片來源：tuku.qianlong.com）。千龍網(wǎng)記者梁……
2017-01-18
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還有十多天就是雞年春節(jié)，隨著春運(yùn)返鄉(xiāng)人員的增多，多個(gè)服務(wù)性行業(yè)都迎來了用工壓力。記者走訪發(fā)現(xiàn)，餐飲、物流等日常的服務(wù)行業(yè)均通過不同措施應(yīng)對短期的“用工荒”，確保平穩(wěn)度過“春節(jié)模式”。據(jù)記者不完全統(tǒng)計(jì)，在這些行業(yè)，超過三成的員工選擇留在廣州過……
2017-01-18
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去年11月，創(chuàng)始人張?zhí)m打贏了名譽(yù)糾紛案的官司，原來當(dāng)年，俏江南與鼎暉并不曾簽署什么“對賭協(xié)議”，張?zhí)m本人更不是所謂的凈身出戶，“只是創(chuàng)業(yè)25年，想歇歇。”興許是歇夠了，新年方過，張?zhí)m及她的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)又向當(dāng)年的收購方CVC打起了索要商標(biāo)的官司。
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2016-12-20
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別老說新餐飲是來搗亂的，這些“野蠻人”不按套路出牌，攪亂一池春水不假，現(xiàn)在很多新餐飲現(xiàn)在活得不好也不假，但這只能說明他們作為一個(gè)餐飲新人，還有很多要學(xué)習(xí)的地方，卻無法掩蓋他們對這個(gè)行業(yè)的推動(dòng)，即使他們最后滿盤皆輸，他們?nèi)允沁@輪餐飲產(chǎn)業(yè)升級最重要的助燃劑……
2016-12-20
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臺上講理論，臺下論江湖。
一位干了15年的老餐飲說，做餐飲就是“搞人”，你要深諳人性，也要懂江湖規(guī)則。
一位從IT業(yè)“降維”過來的跨界者說，別再提什么互聯(lián)網(wǎng)思維了，一不小心江湖野路子就能給你搞死。
臺前一團(tuán)和氣的背后，可能埋……
2016-12-20
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太原市的一些自助餐廳，餐前收取每位顧客二三十元不等或者每桌100元的“節(jié)約保證金”，如不發(fā)生浪費(fèi)，餐廳如數(shù)退還。實(shí)際操作中，如果食客不是浪費(fèi)過于嚴(yán)重，保證金一般也都如數(shù)退還。面對“節(jié)約保證金”，眾說紛紜：商家認(rèn)為，此舉可以大大減少食物浪費(fèi);律師認(rèn)……
2016-12-20
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12月18日晚，梁先生一家在龍華新區(qū)明治街道的名為游記飯店的餐廳包房吃飯。吃飯期間，兩歲的孩子踉踉蹌蹌地到房內(nèi)的沙發(fā)玩耍。突然，梁先生的妻子看到孩子一個(gè)勁地在咳嗽，才意識到可能誤食了，“小孩喉嚨被卡主，胸前有吐出來的谷殼。大孩子說‘弟弟在地上撿了東西吃&……
2016-11-30
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華堂退出北京進(jìn)入倒計(jì)時(shí)階段。位于三里屯世茂百貨的華堂食品館將于12月19日正式關(guān)閉，華堂在京門店僅剩華堂商場豐臺北路店、亞運(yùn)村店兩家百貨店。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，經(jīng)營高端精品食品的華堂食品館是伊藤洋華堂在北京地區(qū)最有增勢的店型，關(guān)閉后如仍不進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整，僅余的兩家華堂百……
2016-11-30
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中國飯店協(xié)會會長韓明28日在三亞舉行的“2016中國國際飯店業(yè)大會暨第三屆絲綢之路美食節(jié)”上說，中國飯店餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級呈現(xiàn)三大主要特點(diǎn)。
韓明指出，品質(zhì)消費(fèi)市場崛起和移動(dòng)互聯(lián)技術(shù)時(shí)代的雙重作用成為飯店餐飲業(yè)市場主旋律;文化主題飯店、綠色飯店、中檔……
2016-11-30
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說起跨界，本人覺得宜家絕對是個(gè)中高手，而且是不露聲色就Level100的那種，為什么?
它把關(guān)于餐飲的跨界做成了商業(yè)模式的一部分。
?放大消費(fèi)者需求，融入購物流程
宜家在國內(nèi)的選址很有“心機(jī)”——大部分在距離市中心相對偏遠(yuǎn)的地……
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